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INGREDIENTES:
1 kg de tomates
100 g de pan con buena miga
100 g de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo
una cucharadita de sal
y
tres cucharadas de buen vinagre
50 gramos de jamón
dos huevos cocidos
El Cordobés no le ponen vinagre pero a nosotros nos gusta mas así.
PREPARACIÓN:
Cocer los huevos en una cazuela con agua durante 10 minutos desde el momento que empiece a hervir el agua , sacar refrescar y reservar.
Lavar los tomates, cortarlos y meterlos en la Thermomix,añadir la miga de pan, sal, aceite, el ajo,vinagre triturar 30 segundos velocidad 5 y 30 segundos velocidad 10 . Verter en una fuente o bols individuales, poner a refrescar en el frigorífico.
En el momento de servir añadir el huevo picado y jamón también picado.
Bon profit !!!!
