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lunes, 26 de octubre de 2015

BOQUERONES FRITOS CON ENSALADA DE PEIX SEC DE FORMENTERA



250 gr de boquerón ,limpio y quitada la espina
harina para rebozar
1 huevo para rebozar
sal
aceite para freír

Para la ensalada 
peix sec
 tomate
 pimiento
pan seco o crostes
aceite
sal 
pimienta
 Freír los boquerones pasados por harina y huevo batido
En un bol poner los ingredientes de la ensalada,  aderezar con un buen aceite de oliva Virgen Extra, sal y pimienta negra.  

Bon profit!!!

jueves, 10 de septiembre de 2015

ENSALADILLA RUSA CON LANGOSTINOS

INGREDIENTES
PARA CUATRO PERSONAS
800 gr. de ensaladilla ,puede ser congelada
1 lata de atún, 2 huevos duros,tres langostinos   por persona,1 pimiento rojo
Aceitunas rellenas, Mayonesa.
.

PREPARACION:
Hervir la ensaladilla y los huevos, pelar los huevos y cortarlos pequeños,cuando todo este frio mezclar con los demas ingredientes, todo cortado pequeño y la mayones
  poner en un molde y adornar con los tres
langostinos pelados y unas rodajas de huevo duro.
    

sábado, 29 de marzo de 2014

ENSALADILLA RUSA CON GAMBAS

INGREDIENTES:

200 gr. judía verde
200 gr. guisantes
3 zanahorias
2 patatas
aceitunas verdes sin hueso
2 pimientos de lata
2 huevos duros
400  gr. gamba pelada y cocida 
mayonesa (la puse de bote)

PREPARACIÓN:
Limpiar y trocear las verduras, poner una olla al fuego con agua y un poco de sal, cuando hierva el agua añadir las verduras y en cuanto estén tiernas(unos 20 minutos) sacarlas y escurrir las. Reservar.

Cocer los huevos durante 10   minutos sacarlos ,pasarlos por agua fría y pelarlos, cortarlos,cortar las aceitunas y el pimiento. En un bol un poco grande mezclamos todos los ingredientes junto con la mayonesa.

Bon profit !!!!








viernes, 6 de diciembre de 2013

ENSALADA DE PASTA



PARA 4 PERSONAS

Poner a  hervir 250 gramos de pasta en este caso lirios que a mi me gustan. Cocer según indicación del fabricante.
Picar aceitunas. Dos huevos duros trocearlos también .Un tomate troceado.
 Un cogollo de lechuga picado pequeño. Unas alcaparras.  Atún.
 Mezclar todo en una ensaladera.  Aliñar con aceite, vinagre sal y pimienta.  .

viernes, 4 de octubre de 2013

ENSALADA MEZCLUM CON LANGOSTINOS, Y QUESO DE BURGOS.


INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:

Una bolsa de mezclum  de lechugas o de brotes tiernos
20 langostinos cocidos
Queso de Burgos, un trozo o cuatro quesos  pequeños
Maíz dos cucharadas
2 tomates
1 pimiento verde
Pepinillos
Unas rodajas de guindilla
Sal, aceite
pimienta.

Preparar una vinagreta con el pimiento,tomate,pepinillos todo cortado muy menudo, unas rodajas de guindilla, aceite de oliva virgen extra, vinagre sal y pimienta, dejar un rato en reposo para que se mezclen los sabores.

Repartimos la ensalada en los platos añadimos los langostinos, el queso troceado, el maíz y rociar con la vinagreta que hemos preparado.








jueves, 5 de septiembre de 2013

ENSALADA DE BACALAO ( ESQUEIXADA DE BACALLA´ )

INGREDIENTES:
 
Para dos personas
250 gr de bacalao desalado
2 tomates rojos
Medio pimiento rojo
 Olivas negras
Aceite de oliva Virgen
Sal, pimienta negra y unas gotas de vinagre de vino.
 
PREPARACION:
Desmigamos el bacalao ya desalado  con los dedos y lo ponemos en un plato
Cortamos los tomates y el pimiento bien menudos y lo ponemos en el plato,  agregamos las olivas  le añadimos la sal, pimienta vinagre y aceite .
 
Bon profit !!!!!
 
 
 
 
 
 
 
 
 

lunes, 29 de octubre de 2012

ENSALADA DE PASTA CON HUEVO DURO, OLIVAS NEGRAS,ALCAPARRAS

 
 
 
 
Como todavia no hace frio apetecen las ensaladas, y son   rápidas de hacer.
 
Hervir un poco de pasta (yo usé lirios que me gustan) huevos duros cortados a trozos,pimiento asado y troceado,olivas negras y alcaparras. Aliñar con aceite de oliva virgen extra,sal,pimienta,y un poquito de vinagre.
 
 

viernes, 22 de junio de 2012

ENSALADA DE GARBANZOS


INGREDIENTES :

Ensalada de garbanzos para 2 personas

300 gramos de garbanzos cocidos (yo usé de bote) atún,huevo duro,olivas negras ,tomate y pimiento cortado pequeño.
Aliñar con aceite de oliva virgen extra, vinagre ,sal,y pimienta.
Servirlo fresco de la nevera

Bon profit!!!!  




lunes, 21 de mayo de 2012

ENSALADA DE PATATA, ZANAHORIA, ATUN, HUEVO DURO.

INGREDIENTES Y PREPARACION

Patatas hervidas con piel
zanahoria cruda picada muy menuda
unas alcaparras
huevo duro
ventresca de atún
 dos tomates cherri
sal
aceite ,y vinagre.

o

 si se prefiere mayonesa

Bon profit!!!


martes, 27 de diciembre de 2011

ENSALADA CON BROTES, LANGOSTINOS, PIÑA Y GRANADA





INGREDIENTES: 

Una bolsa de ensalada (brotes)
Un tomate a trocitos
Unos cuantos rábanos a trocitos
Cinco langostinos por persona
Piña fresca a trozos
Granada
Sal
Pimienta
Vinagre de Módena
Aceite de oliva Virgen Extra

PREPARACIÓN:
Hevir los langostinos en un poco de agua con sal y unos granos de pimienta negra, un minuto aproximadamente y sacarlos ponerlos en un bol con cubitos de hielo,pelarlosy reservar.
Ir poniendo la ensalada en el plato y resto de ingredientes, a gusto de cada uno.
Añadir el vinagre, sal, pimienta y aceite.
Servir de inmediato.

jueves, 7 de octubre de 2010

ENSALADA DE PATATA.




INGREDIENTES:

4 patatas medianas                                    
2 huevos  
2 anchoas
6 alcaparras
1 tomate
2 pepinillos
Atún
Pimiento rojo
Aceitunas

PREPARACIÓN:

Hervir las patatas con piel,una vez peladas cortarlas en rodajas añadir el atún de lata,los huevos duros en rodajas, aceitunas pimiento asado y pelado.
Mezclamos en el mortero las anchoas,el tomate sin piel ni semillas,las alcaparras;se machaca todo bien;se añade una cucharada de vinagre ,cuatro de aceite,sal y pimienta.Se mezclan todos los ingredientes y se echan por encima.  

Bon Profit

sábado, 24 de octubre de 2009

ENSALADA DE MANZANA Y TOMATE



INGREDIENTES:

Manzana Granny Smith a rajitas finas, tomate, escarola aceitunas rellenas,aceite sal vinagre.

Bon Profit