Mostrando entradas con la etiqueta AJOS. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta AJOS. Mostrar todas las entradas

lunes, 23 de febrero de 2015

SOPAS DE AJO DE SENEGUE Y SORRIPAS (Fogones tradicionales Eugenio Monesma)




Para cuatro personas
Necesitamos:  unas rebanadas de pan o unos trozos del dia anterior,agua, cuatro dientes de  ajo,sal, pimienta, 2 huevos.
En una cazuela poner el aceite y los dientes de ajo,freir hasta que se doren, añadir el pan en rebanadas o en sopas, freir  un poco, añadir el  agua ,sal y  yo pongo un poco de pimienta. Que hierban un buen rato batir con un batidor de mano para que queden mas finas. 
Batir los dos huevos y añadirlo a la cazuela de la sopa, remover y servir. 

Bon profit!!!


lunes, 5 de marzo de 2012

TRINXAT DE LA CERDANYA


Para cuatro personas

INGREDIENTES:

Una col  de invierno
Cuatro patatas
Panceta
Ajos
Sal
Aceite

PREPARACIÓN:
Se pone  a hervir la col junto con las patatas.Añadimos la sal no mucha cantidad.
En una sartén con aceite freímos los trozos de panceta, cuando este frita la sacamos y freímos los ajos pelados hasta que se doren,vigilando que no se quemen,pues amargarian. 
Una vez cocida la verdura,la escurrimos y la ponemos en la sartén que hemos frito la panceta y los ajos, que se vaya haciendo por las dos caras dándole vueltas como si fuera una tortilla de patatas hasta que esté dorada, poner las tiras de panceta y servir.

Bon profit!!!!