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domingo, 9 de noviembre de 2014

CODORNICES RUSTIDAS ,CON SETAS VARIADAS


















INGREDIENTES: 
Para dos personas 
4 codornices
Aceite de oliva
50 gr de trozos de tocino  salado
Una cebolla grande
4 ajos
1 vasito de vino blanco
Un ramito compuesto
(tomillo,laurel y unas ramas de perejil,atado con una hilo)
Unos granos de pimienta orégano y canela
250 gr de setas variadas 

PREPARACIÓN:
Ya limpias las codornices  se ponen en una olla y se fríen con un poco de aceite y los trozos de tocino, la cebolla picada,los ajos,el vino,el ramito compuesto,sal,pimienta en grano orégano y canela una pizquita. 
Tapar la olla que vaya haciéndose   lentamente hasta  que estén tiernas las codornices.
Añadir unas setas pasadas por la sartén, y que cueza todo junto unos diez minutos.


Bon profit !!!