INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:
800 gr de alubias cocidas de antemano
800 gr de almejas frescas
Una cebolla
Cuatro dientes de ajo
Perejil
Vino blanco
Un poco de pan rallado
Aceite
PREPARACIÓN:
Poner aceite en la sartén y freír la cebolla picada muy menuda, después añadir los ajos igualmente picados, cuando ya veamos que esta frita sin llegar a dorarse agregar una cucharadita de pan rallado el vino y
perejil picado, las almejas hasta que se abran.
Añadir las alubias que tenemos reservadas, mezclar con mucho cariño y servir.
