INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:
Una bolsa de mezclum de lechugas o de brotes tiernos
20 langostinos cocidos
Queso de Burgos, un trozo o cuatro quesos pequeños
Maíz dos cucharadas
2 tomates
1 pimiento verde
Pepinillos
Unas rodajas de guindilla
Sal, aceite
pimienta.
Preparar una vinagreta con el pimiento,tomate,pepinillos todo cortado muy menudo, unas rodajas de guindilla, aceite de oliva virgen extra, vinagre sal y pimienta, dejar un rato en reposo para que se mezclen los sabores.
Repartimos la ensalada en los platos añadimos los langostinos, el queso troceado, el maíz y rociar con la vinagreta que hemos preparado.
