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martes, 23 de diciembre de 2014

LOMO A LA NARANJA Y TROZOS DE PIÑA.

INGREDIENTES: 

Para cuatro personas
Un trozo de lomo de  600 gr.
2 cebollas
4 naranjas
Una botella de cava
Sal
Pimienta
Aceite
Media piña natural a trozos

 PREPARACIÓN:
Salpimentar el lomo tres horas antes y reservamos
En una cazuela con aceite  sofreir el lomo, cuando este dorado, añadir las cebollas cortadas a trozos que se sofrian y agregar el zumo de las 4 naranjas,la botella de cava y dejarlo cocer suavemente hasta que se consuma todo el liquido y quede una salsa espesita
Sacer la carne y cortarla a lonchas no muy finas
Volver a poner en la salsa y    añadir los trozos de piña

Puede hacerse con un trozo de carne de cuello de cerdo, queda tambien  muy bueno

Bon profit !!!!