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lunes, 12 de mayo de 2014

CONEJO GLASEADO CON MERMELADA DE CEREZA


RECETA UN POCO CAMBIADA DE LA COCINA DE NICOLA 

INGREDIENTES: 

Para dos personas

1/2  Conejo (deshuesado)la parte de las piernas.
4 cucharadas de mermelada de cerezas
1 dado de mantequilla
Medio vaso de vino blanco
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Romero
Tomillo
PREPARACION: 
Troceamos el conejo y lo rehogamos en una sartén con aceite. Salpimentamos.



Cuando esté dorado, añadimos el vino blanco  un chorro de agua, unas ramitas de romero y de tomillo y dejamos que reduzca.


Cuando el conejo esté hecho, retiramos las hierbas, añadimos la mantequilla y la mermelada. Salteamos hasta que se glasee.
Bon profit!!!!!