CENA DE AYER, DE DIETA:
Una berejena
Un tomate
Cuatro huevos
Aceite
Sal
PREPARACION:
Lavar y cortar las berenjenas a tiras, ponerlas en un colador echar un poco de sal por encima y dejarlas media hora,para que no amargen, despues enjuajarlas y escurrirlas.
Poner aceite en una sarten y freir las berenjenas a media coccion añadir el tomate pelado y cortado a cuaditos,añadir un poco de sal y una punta de azucar.
Batir los huevos y hacer la tortilla.
Bon profit !!!
