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viernes, 22 de noviembre de 2013

LENTEJAS ESTOFADAS




























Para dos personas


250  gr. de lentejas pardina, son las pequeñitas que se cuecen rápido.
Una cebolla
Dos zanahorias
Tres dientes de ajo Una hoja de laurel 
Una rama de perejil
Una rama de tomillo (si tienes)
Un pimiento verde (si tienes) Aceite de oliva virgen extra
Sal 
En una cacerola ponemos las lentejas, en frio  con todos los ingredientes y  cubiertas de agua  durante la cocción vigilar que quizás se tiene que añadir  más agua.
Agregar la zanahoria cortada a cuadritos 
Cocer durante 35 a 40 minutos 
Sacar las hierbas y pasar la cebolla por la batidora , y añadir a la olla.

Son de dieta  y  muy sanas.