INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:
Cuatro codillos
sal y pimienta
Aceite
Dos cebollas grandes
Cuatro dientes de ajo
Un pimiento verde
Un pimiento rojo
Dos hojas de laurel
Un vaso de los de agua de vino blanco
Un bote de patatas pequeñas ya peladas
PREPARACIÓN:
La noche anterior poner los codillos en una fuente con sal y pimienta ,taparlos con un paño y reservar así hasta la mañana siguiente.
En una bandeja de horno poner los codillos , rociarlos con un poco de aceite y ponerlos al horno a 120 grados por espacio de 60 minutos.
Mientras tanto limpiar y trocear las verduras.
Sacar la bandeja del horno, los codillos también sacarlos a un plato y colocar todas las verduras en el fondo de la bandeja,salpimentar las verduras volver a poner la carne encima, rociar con el vino y un vaso de agua ,volver a meter en el horno a 200 grados,hasta que los veamos dorados.
Si vemos que se van a quemar la cebolla y el resto de verduras añadir un poco de liquido, yo lo hago muy lentamente y no tuve que añadir.
Las patatas las paso por la sartén con un poco de aceite o manteca y las añado al final.
Bon profit !!!!!
