RECETA UN POCO CAMBIADA DE LA COCINA DE NICOLA
INGREDIENTES:
Para dos personas
- 1/2 Conejo (deshuesado)la parte de las piernas.
- 4 cucharadas de mermelada de cerezas
- 1 dado de mantequilla
- Medio vaso de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Romero
- Tomillo
- PREPARACION:
- Troceamos el conejo y lo rehogamos en una sartén con aceite. Salpimentamos.
Cuando esté dorado, añadimos el vino blanco un chorro de agua, unas ramitas de romero y de tomillo y dejamos que reduzca.
Cuando el conejo esté hecho, retiramos las hierbas, añadimos la mantequilla y la mermelada. Salteamos hasta que se glasee.
Bon profit!!!!!
