domingo, 8 de marzo de 2015

BACALAO CON PATATAS, ALCACHOFAS Y HUEVO DURO.



INGREDIENTES: 
6 trozos de bacalao de la parte de la cola, con espinas es mas gustoso,lo tendremos  en agua
desde el día anterior
2 Patatas  gordas
2 alcachofas
2 huevos duros
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 pimiento verde 
1 vasito vino blanco
Aceite 
Sal
Pimienta
Perejil picado
Agua o caldo

PREPARACIÓN:

En una cazuela poner aceite, hacer el sofrito de la cebolla  troceada, los ajos lo mismo,el pimiento a trozos cuando este hecho  el sofrito añadir el vino, agua  o caldo 1 litro y cuarto mas o menos (dependerá de las patatas que se pongan) , las patatas  troceadas, las alcachofas troceadas, que vaya haciéndose poco a poco,añadir pimienta una pizquita ,la sal al final si hiciera falta depende de como este el bacalao de desalado.Colocar los trozos de bacalao encima y mover la cazuela un poco que de un hervor de tres o cuatro minutos. Los huevos que ya los tendremos cocidos de antemano, partirlos y colocarlos  al guiso 
Servir de inmediato.  

Bon profit !!!!!





16 comentarios:

  1. Que rico este bacalao! Nunca comi bacalao con alcachofas, lo tendré de probar!
    Un beso

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  2. Un clásico delicioso, aunque reconozco que cuando era pequeña no me gustaba mucho.
    Besos.

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  3. Maria Jesus esto es de esos platos que lo celebras desde que te enteras que vas a deleitarte con una maravilla de esta magnitud. Super conseguido y bien realizado me ha encantado la receta de este bacalao. Besos de la cocina del titi

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  4. Para disfrutar y sobre todo ahora que ya empezamos con estas recetas donde el bacalao es esencial y típico! Un beso

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  5. Un plat molt adient pels dies de quaresma. I ara que estem en temporada de carxofes s'ha d'aprofitar!

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  6. Delicioso, un plato muy completo para disfrutar tan ricamente :)

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  7. Que rico, te has lucido te felicito guapa.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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  8. Para mi gusto, un plato de +10!!!

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  9. Buenas tardes Chus, qué buena elaboración. Se ve que te ha quedado fantástico. Seguro que estaba riquísimo. Un beso.

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  10. Que buena pinta tiene eso :)
    Un besazo

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  11. Te ha quedado un plato buenísimo Chus.

    Un beso

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  12. Se ve un plato de lo mas apeteceble.
    Besos crisylaura.

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  13. Oh que pinta tiene ..... Riquísimo como siempre !!!!!!
    Petonsssssssssssss

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  14. Menuda pinta, plato estrella en casa para el Viernes Santo, pero ese dia lo hago sin patatas le añado a veces ajetes tiernos, es tradicion mi abuela ya lo hacia. Besos

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  15. Ke pinta Chus pa chuparse los dedos

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  16. Que plato tan apetitoso y adecuado para estos días, típicos de bacalao. Petonets

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Un fuerte abrazo.