INGREDIENTES:
200 gr de bacalao seco
2 huevos,un limón
200 gr de harina
Aceite
Sal
Ajo y perejil.
Se desmenuza el bacalao y se pone en remojo;al sacarlo del agua se exprime bien.
En un recipiente se pone la harina y se deslié con un poco de agua hasta dejar una pasta espesa,se añade un diente de ajo y dos ramitas
de perejil ,cortado todo muy menudo,se le mezclan dos yemas de huevo
,el bacalao,un poco de raspadura de limón y un poco de sal.
En
el momento de hacer los buñuelos se incorporan a la pasta las claras
batidas a punto de nieve. Se fríen en aceite abundante y
caliente,dejando caer la pasta a cucharadas.
Se doran por los dos lados y se sacan a un papel de cocina para escurrir todo el aceite sobrante. Bon profit !!!!
Que delícia esses bolinhos de bacalhau, ficaram perfeitos...beijos
ResponderEliminarque buenos buñuelos, me ha llamado la atención la ralladura de limón, lo probaré
ResponderEliminar!!que ricos!! mi madre los hacia y me encantaban,
ResponderEliminarlo malo que en mi casa no les gusta a ninguno, asi
que me llevo un par, me dejas?, bsssssss.Sefa
Con lo que me gusta el bacalao habrá que probar
ResponderEliminarGracias por pasarte por mi blog yo ya soy seguidor hace unos cuantos días
ResponderEliminarsaludos y sigue asi con este gran blog
Me has dado de lleno en el corazon !!!! Madre lo que me gustan ... es toda una delicia!!!
ResponderEliminarBesos
Boníssims!! No sé parar, amb els bunyols de bacallà... he he. Petons!
ResponderEliminarqué buenos son los buñuelos de bacalao, y los caseros mejor, que hay alguno comprado que no vale la pena...
ResponderEliminarque buenos los buñuelos de bacalao, en casa les gustan mucho y de vez en cuando caen en la mesa.
ResponderEliminarte han quedado formidables.
un beso
Te han quedado estupendos, qué ricos, para disfrutar. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarPero que ricos!!! me encantan son una delicia, en casa gusta mucho, a veces no me da tiempo a sacarlos a la mesa.
ResponderEliminarBesossss
Cocinando con Montse
En mi casa si pones los buñuelos que nos propones te dejan el plato que listo para guardar, no hace falta ni fregarlo.
ResponderEliminarUna delicia para disfrutar.
Saludossssssss
Que buenos deben estar estos buñuelos, la verdad es que nunca los he hecho, aunque si comido. Un abrazo.
ResponderEliminarmuy buenos, en casa desaparecen volando!!
ResponderEliminarEm Portugal chamamos-lhes "pataniscas" e podemos fazer com bacalhau mas também com outros ingredientes, gosto muito! Espreita esta: http://amarmitalisboeta.blogspot.pt/2013/03/pataniscas-de-courgette-e-cenoura.html
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