jueves, 14 de abril de 2016

FILETES DE TERNERA RELLENOS (PULPETAS, RIZOS, ROLLITOS)

CANTIDADES :

Para 4 personas: 4 filetes de ternera de 150 gr cada uno,125 jamón curado en lonchas finas,
 4 salchichas, una cebolla ,3 dientes de ajo, 1 tomate, 1 zanahoria, 1 hoja de laurel,aceite, sal,pimienta,1 vasito de vino,y un poco de caldo o agua.


PREPARACIÓN:
Aplanar los filetes de ternera , poner una loncha de jamón en cada una de ellas, la carne de la salchicha sacada de su piel,enrollar y  sujetar con un palillo o atar con un hilo. Pasar por harina cada rollito y freír en aceite caliente.
En una sartén con aceite de freír los rollitos freír la cebolla cortada muy fina, los ajos pelados y picados, la zanahoria , el tomate pelado y cortado.Cuando este hecho el sofrito añadir  los rollos de carne, el vino y un poco de caldo o agua,y cuezanse tapados y con calma hasta que estén tiernos.
Ya cocidos emplatar y se puede acompañar con un molde de arroz hervido. O con lo que venga de gusto.
No olviden quitar el palillo o el hilo a los rizos antes de servir.

Bon profit !!!!!



 


17 comentarios:

  1. Se ven riquísimos y sobre todo acompañados de esa salsita.
    Bss

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  2. Qué bien quedan estos rollitos, y lo que cunden porque te lías a mojar pan en la salsa y poco apetito te queda para comer muchas más cosas.
    Besos.

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  3. Qué ricura! Lo feliz que sería si llegara a casa y me esperara ese plato con un trozo de pan al lado, jaja, me encanta!! 1 besote enorme guapa!

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  4. Es una rica forma de comer la ternera, ya que en casa no son muy amantes de ella que digamos, pero con ese relleno y esa salsa seguro que no ponen reparos.
    Un beso.

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  5. se ven de lo mas apetecibles¡¡ seguro que estan de muerte.
    besos crisylaura

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  6. Que rica receta, me encanta amiga.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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  7. Ummmm!!!! Están buenísimos, solo con verlos ya te los comes. Un abrazo

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  8. Buenos días Lalaina. Que ricos y originales, te han quedado de maravilla y acompañados con el arroz, tiene que estar muy buenos estos filetitos rellenos.
    Un beso Paco

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  9. Estos rollitos acompañados de arroz forman un plato bien completo. Me gusta mucho el relleno que les has puesto

    Abrazos!!

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  10. estupenda receta¡¡ me gusta.
    besos crisylaura

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  11. Hola, me encanta esta entrada, me quedo en su blog. Le invito a que pase y siga mi blog en este enlace: http://mibonitolugar.blogspot.com.es/?m=1 Saludos

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  12. casi no suelo comer carne, pero la pinta de esa comida me hace querer hacer una excepcion! jaja
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    besos!

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  14. Wow, se ve buenísimo!
    Ya quiero hacer esta receta.

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Por falta de tiempo este blog no participa en premios ni cadenas.
Gracias por dejar tu comentario me encanta leerlos y sin ellos esto no seria lo mismo.Os lo agradezco mucho.
Un fuerte abrazo.