domingo, 24 de mayo de 2015

ARROZ DE CONEJO Y ALCACHOFAS







INGREDIENTES :
Un conejo troceado
Tres salchichas troceadas
400 gr. de arroz
Dos alcachofas
Una cebolla
Cuatro ajos
Un pimiento verde tipo italiano
Un tomate maduro
Medio vaso de vino rancio
Un chorro de brandy
Un atillo de una hoja de laurel,perejil y tomillo
Aceite de oliva Virgen extra
Sal
Pimienta
Caldo
PREPARACIÓN:
 En una cazuela con aceite caliente freír el conejo hasta que este dorado, sacar y reservar.
 En el mismo aceite freír las salchichas, sacar y reservar , freir la  cebolla cortada finamente, añadir los ajos picados,  añadir  el pimiento verde cortado a trozos,el tomate limpio de pieles y pepitas, el vino, el brandy y volver a poner el conejo y salchichas   en la cazuela, y que vaya cociendo poco a poco, durante 15 o  20 minutos, echar  el arroz, yo puse 4 tazas de arroz y 10 de caldo  las alcachofas limpias y cortadas en 4 o 6 trozos  y dejar cocer  15 minutos.Reposar 5 minutos, sacar y a comer.


13 comentarios:

  1. Gracias Lolines, tu siempre tan atenta. Un fuerte abrazo.

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  2. Buenas días Lalaina. Simplemente espectacular como te ha quedado este sensacional plato de arroz con conejo y alcachofas, que pena no tenerlo a mano pues sinceramente este tipo de platos me encanta.
    Muchas gracias por tus visitas y tus comentarios
    Un beso Paco

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  3. una alegría la mar de rica
    un beesote

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  4. Pero que rico, te felicito una pinta fabulosa.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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  5. umh... un arroz que tiene que tener un sabor de 10, yo me apunto! Delicioso Un besito!

    Recetas de una gatita enamorada

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  6. ¡Este arroz tiene una pinta deliciosa! La textura es fantástica y el sabor tiene que ser una maravilla

    ¡Besos mil!

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  7. Que pinta mas buena, para mañana un buen plato porque ya es mu tarde jijiji.Un beso cielo

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  8. un plat appétissant et délicieux
    bonne soirée

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  9. No se porque, pero siempre que entran alcachofas, el plato me parece más apetitoso, en este caso está diciendo cómeme. Peton M. Jesus.

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  10. Pero que apetitoso se ve este plato, ya me lo estoy comiendo. Petons M. Jesús

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  11. Vaya platazo que te has marcado... imposible resistirse , se me van los ojos... a ver para cuando se inventa el internet completamente interactivo pa meter cuchara ipso facto .... Creo que eso no lo veremos jejeje
    un beset maetiare

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Por falta de tiempo este blog no participa en premios ni cadenas.
Gracias por dejar tu comentario me encanta leerlos y sin ellos esto no seria lo mismo.Os lo agradezco mucho.
Un fuerte abrazo.