domingo, 10 de noviembre de 2013

ARROZ DE MARISCO Y LANGOSTA


INGREDIENTES:

400 gr de arroz
3 dientes de ajo
Una cebolla rallada
 Medio pimiento rojo rallado
2 tomates rallados 
400 gr de almejas
2 sepias troceadas pequeñas
3 cigalas
3 gambas
1 langosta
Caldo de pescado si se tiene  
Aceite
Azafrán
Sal 

PREPARACIÓN
 Se limpia el pescado. Las almejas se ponen en un cazo al fuego, sacar en cuanto se abran y reservar.

Poner aceite en una  paella o en una  cazuela freír los ajos pelados hasta que queden dorados y se sacan;  seguidamente se ponen las cigalas, las gambas, la langosta que se doren un poco sacar y reservar,   freír la cebolla y cuando este dorada agregar el pimiento, los  tomates rallados. Una vez sofrito añadir la sepia se deja cocer unos 15 minutos, añadir el azafrán, sal, se echa el arroz mezclando bien y manteniéndolo al fuego hasta que se dore.

Añadir el caldo, dos tazas por cada taza de arroz.
 Cuando hierva 10 minutos añadir la langosta ,las cigalas, gambas,  almejas. Colocándolo  todo bien distribuido; dejar que hierva 9 minutos y servir en la misma paella.

Bon profit !!!!





27 comentarios:

  1. sensacional! Amb aquests ingredients ha de quedar bo per força!
    Un arròs ideal per un dinar de diumenge de luxe.

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  2. Con langosta ha de ser un Arroz con mayúsculas, un sabor muy rico, ya lo creo que me gusta.
    Besos.

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  3. Madre mia que paella!!! de sobresaliente
    Besos

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  4. Maria Jesús vaya platazo de lujo que has preparado, como tenía que estar de ricoooooooooooooo !!!
    Decir que me ha encantado es quedarme corta.
    Besinos guapa.

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  5. Te ha quedado de lujo y que color tan rico, buenísima.

    Besitos

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  6. ¡Vaya arroz! me quedo con un plato para mi, porque debe estar estupendo. Besos.

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  7. Fantástico!! Qué rico debe estar y qué buen saborcito le debe aportar esa langosta. Un arroz de lujo!!

    Un besazo

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  8. Por favor...!! y yo sin enterarme que habias hecho este maravilloso arroz brrrr.... y me lo he perdido con lo rico que debia de estar mmmm
    lo saboreo solo con verlo
    Besos

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  9. Este arroz es de lujo, pero imagino el sabor tan rico que tendria, bssssss.Sefa

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  10. Que delicia de arroz....esto es para una gran celebracion!......Abrazotes, Marcela

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  11. con todo lo que lleva no dudo ni por un instante que te ha salido exquisito. Menudo homenaje, qué rico

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  12. Menudo plato!!!!!!!! Tiene que estar de bueno..........Un abrazo

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  13. vaya arroz! si es que no se que comentar, solo que esta de cine!
    besos
    Silvia

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  14. te ha quedado un arroz de lujo que rico¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ seguro que en tu casa están locos de contentos con tu cocina besos

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  15. Que rico y la presentación genial"!!! gracias por pasarte por mi blog, por aqui me quedo yo tambien. Besos!!

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  16. esta es una deliciosa paella de domingo

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  17. Menudo plato!!!!!, de matrícula de honor. El sabor tiene que ser de lujo.
    Un abrazo

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  18. Wonderfull recipe, greeting from Belgium

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  19. complimenti dall'italia! :9 se ti va passa a trovarmi, da poco posto ricette di cucina e se ti va possiamo seguirci tacco 12 in cucina
    a presto jeasmine

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  20. Hola . te sigo de bastante tiempo y me as servido tambien como inspiracion para preparar muchas recetas y aprender mucho. es un placer encontrar recetas como esta que te permiten preparar un bocado delicioso y muy rapido y tambien muy muy bonito a la vista. te felicito y espero que sigas por mucho tiempo con tu Blog. yo tambien tengo un Blog de cocina …… pero soy un novato en esto. espero no te moleste si pongo la direcion de mi Blog. cuidate mucho y sigue igual Blog de cocina: http://www.casaperri.es/

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  21. Todo un lujo ese arroz con langosta. Me como hasta las cascaras. Un beso de Sal dorada.

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  22. Hola M Jesús, muchas gracias por pasarte por mi blog y seguirme. No conocía el tuyo y veo que ya llevas un tiempo en este mundo. Me quedo con este arroz como valenciana que soy, me encanta cualquier receta de arroz y eso que somos bien pejigueros en eso, ja, ja.
    TE ha quedado una buena y seguro que riquísima paella. Con esos ingredientes y una buena mano, no podía ser de otra manera. Un beso i buen domingo

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  23. El marisco..............mi perdición. Me encantan de todas las maneras, jeje
    Un besote

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Por falta de tiempo este blog no participa en premios ni cadenas.
Gracias por dejar tu comentario me encanta leerlos y sin ellos esto no seria lo mismo.Os lo agradezco mucho.
Un fuerte abrazo.