INGREDIENTES:
Para cuatro personas
400 gr de fideo perla
500 gr de costilla de cerdo ,cortada pequeña
Tres alcachofas troceadas
Una cebolla
Dos ajos
Un tomate pelado y troceado
Un vaso de vino blanco
Una hoja de laurel
Aceite
Pimienta
Sal
PREPARACIÓN.
Poner al fuego una cazuela con aceite, freír los trozos de costilla,cuando ya este casi dorada la costilla añadir las alcachofas troceadas que se refrían un poco, agregar la cebolla troceada pequeña que se vaya dorando, a continuación los ajos , el tomate,laurel,sal, pimienta,cuando ya esta hecho el sofrito,añadir el vino blanco.
Añadir un litro y cuarto de caldo o agua caliente,dejar que vaya cociendo durante 20 minutos, añadir los fideos y añadir un poco mas de caldo, o de agua, si ves que hace falta, calculando que una vez cocidos no han de quedar caldosos esto lo dejamos al ojo de la cocinera o cocinero, que hay para todos los gustos.. Servir de inmediato.
Bon profit !!!!
Este es un plato de los que nos encanta en casa, que buenooooo¡¡¡¡¡ besos
ResponderEliminarunos fideos caseros y deliciosos
ResponderEliminarMe gusta esta receta, como no me apasionan las costillas probaré con otra carne, me quedo por tu cocina curieseando en tus cazuelas.
ResponderEliminarUn besote enorme.
Con mil sabores
Un plato muy sabroso! bicos
ResponderEliminarChus, tienen una pinte impresionante. Los probaré y ya te contar.e
ResponderEliminarBesos
Wow! Menuda pinta con las costillas doraditas... mmm... Me quedo por aqui!
ResponderEliminarTienen un aspecto esas costillas, qué plato más rico. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarNo conozco estos fideos tan gordos, ni con ese nombre pero ya estoy buscandolos.
ResponderEliminarBesicos
Estupenda receta y estupendo blog el que tienes que he visto poco pero merece la pena de seguir echandole un vistazo. Gracias por gustarte mi blog y si no te importa me quedo por aqui. Maria Jesus encantado de conocerte
ResponderEliminaresto para mi es nuevo,los fideos con alcachofas no lo he probado nunca, ai pues que buena receta, me apunto para probar!
ResponderEliminary me quedo a seguir tu blog!
silvia
Hola, llegué a tu blog y me encanta. Qué buenas recetas y qué hambre me entra jeje.
ResponderEliminarTe sigo por supuesto, espero que tu también;) Besos
http://floresparachic.blogspot.com.es/
Hola!!!!!! Un plato delicioso, las alcachofas están buenas con todo. Un abrazo
ResponderEliminarMadre mia!!! Este plato no tiene ningún desperdicio...que bueno y que completo!!!
ResponderEliminarBesos
muchas gracias por tu visita , voy a dar un vistazo a tu blog.
ResponderEliminarnunca he probado los fideos asi deben de ser riquisimos
¡¡besos¡¡
Que plato mas rico, me llevo la receta, bssss.sefa
ResponderEliminarQue buen uso le das a las alcachofas, si es que van bien con todo, ya ves que platazo te has marcado, sencillo y riquísimo, los fideos de esa forma tienen que estar de muerte lenta
ResponderEliminarBesicos
voilà un très bon plat familial , idéal avec le mauvais temps que nous avons en ce moment
ResponderEliminarmerci pour la recette
bonne journée
Me gusta este plato, a mi marido hay que quitar las alcachofas...jejejeje
ResponderEliminarUah! Que prato delicioso.
ResponderEliminarBom fim de semana, kiss
La costilla de cerdo le da un sabor buenísimo a todo que le rodea.
ResponderEliminarJunto con alcachofas no la he probado nunca, tiene que ser una buena combinación.
Besicos
¡Ummm!.
ResponderEliminarSe me está haciendo la boca agua de ver esas foticos!!!.
Te has marcado un plato de lo más completico.
Pochoncicos.
Un plato muy completito.
ResponderEliminarBesines
Uma delicia e optima sugestão.
ResponderEliminarBesos....Bom domingo
Olá! Vim conhecer o teu blog...
ResponderEliminarBeijo.
Olá!!!!
ResponderEliminarVim retribuir a visita e me deparo com esta receita maravilhosa, e justa há essa hora??? Huuuuummmmm... É de dar água na boca.
Muito obrigada pela visita, volte sempre que quiser. As postagens no Blog são diárias e lá como você já sabe, se encontra um pouco de tudo: Receitas, Dicas, Artesanato... E é um prazer ter a sua companhia como seguidora.
Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil).
http://decolherpracolher.blogspot.com