INGREDIENTES:
YO LO HICE PARA DOS PERSONAS
3 tazas de las de cafe de arroz
1 lata de las ovaladas de calamar en su tinta
4 alcachofas
1 cebolla pequeña
1pimiento verde
4 ajos
2 cucharadas de tomate frito
aceite,sal,pimienta
PREPARACIÓN:
Limpiar las alcachofas las hojas mas verdes que quitamos las ponemos a hervir en un cazo con agua y sal.
En una sartén con aceite sofreímos las alcachofas sacamos y reservamos, añadir la cebolla muy picada, los ajos, el pimiento todo picado muy pequeño,el tomate de frito de lata , medio vaso de vino blanco, cuando ya lo veamos a punto añadir la lata de calamar,las alcachofas reservadas , sal, pimienta. Las tres tacitas de arroz y 6 tazas del agua hervida de las hojas de alcachofas.
Dejar cocer 10 minutos a fuego fuerte y 6 minutos mas bajo mas .
Vigilar según el arroz igual tenéis que añadir un poquito mas de caldo
La receta es del Chef Pep Nogue, mas o menos, la vi en television y no he vuelto a encontrarla.
Queda muy bueno y barato.
Bon profit!!!!
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