lunes, 26 de mayo de 2014

CONEJO SALTEADO AL VINO BLANCO Y MOSTAZA



INGREDIENTES:

Para cuatro personas

El conejo tiene proteínas y muy poca grasa.
Es bueno para dietas de adelgazamiento.
Si no os gusta el conejo ponéis pollo cortado a trozos en vez de conejo,queda muy bueno también.
 
Un conejo
  Un poco de harina
 6 chalotas picadas
 1 diente de ajo
Dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 vaso de vino blanco seco
1 cucharadita de mostaza
Sal,pimienta
Tomillo,orégano
Caldo de pollo 
y otra cuchardita mas de mostaza.

PREPARACIÓN:
Cortar el conejo en 6 u 8 trozos,pasarlo por harina ligeramente.Sofreír las chalotas en el aceite y cuando ya estén blandas poner el conejo y dejarlo que se vaya sofriendo. 
Añadir caldo hasta que quede cubierto las hierbas, el ajo entero,pimienta y la primera cucharadita de mostaza.
Dejar que vaya cociendo lentamente.
Añadir mas caldo o agua si hiciera falta.Dejar que vaya haciendo chup chup hasta que el conejo este tierno con la carne a punto de desprenderse del hueso.
 Incorporar la otra cucharadita de mostaza a la salsa,  añadir un poco de sal y probarlo .
Podéis acompañar con una ensalada  de lechuga.

Yo lo acompañe con una ensalada de hojas de espinaca.  
 


Bon profit !!!!


















25 comentarios:

  1. AISSS k salsitaaaaa , como me dan ganas de meter y untar un buen trozo de pan, como dices k con pollo también kedara genial tomo nota, que en casa el pollo solemos comer bastante,besitos

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  2. Qué rico! Me encanta el conejo y esta versión nunca la había visto. Se ve super jugoso y para mojar pan agusto! Tomo buena nora de la receta! Besines

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  3. Tinc a la nevera un pollastre que sembla que estava esperant aquesta recepta. Amb el teu permís, me la copio.Petons.

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  4. Que maravilha de sugestão. Adoro coelho e este está mesmo apetitoso!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  5. Adorei a sugestão! Está com um aspecto muito apetitoso.

    http://petiscana.blogspot.pt/

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  6. Qué pedazo receta , ha sido ver la foto y dispararse instantáneamente mis jugos digestivos jajaja....Qué hambre me ha entrado y con el buen pan que tengo hoy que sería ideal para mojar en esa salsina............enfin tendré que hacerlo virtualmente, qué se le va a hacer ;)
    Besinos guapa.

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  7. J'adore le lapin dommage que chez moi personne n'aime, la je salive devant ce joli et appétissant plat!
    Bisous

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  8. Uffff, que pintaza tiene , en casa nos encanta el conejo , me quedo la receta para prepararlo asi la proxima vez, besos

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  9. Cá em caso gostamos imenso de coelho e este está fantástico!
    Bjinhos

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  10. Una rica receta que seguro esta muy rica y diferente, bssss.sefa

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  11. Me parece fantástica y tomaré tu sugerencia de preparalo con pollo.
    Cariños

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  12. Una nueva versión para probar, puesto que los criamos en casa el consumo es muy habitual y asi variamos mas, gracias por tu propuesta, besos

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  13. La combinació del conill i la mostassa ha de quedar molt bona.
    Una bona llesca de pa i a disfrutar!

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  14. una receta que tiene que estar muy rica ! el conejo queda rico casi de cualquier manera ,y con la sasita de mostaza seguro que mas
    bs

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  15. exquisita receta!! menuda salsa has preparado, tiene que estar de lujo total

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  16. Olá minha amiga!
    Nunca comi carne de coelho.
    Mas olhando a foto de seu prato,parece ser delicioso.
    Beijos fique com Deus.
    donadalvaartesanatos.blogspot.com

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  17. Hola María Jesús! Gracias por tu visita. Encantada de conocer tu blog, todas las recetas que he visto me han encantado. Este conejo es sólo una prueba, seguiré viniendo! te dejo un beso

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  18. Bona nit!!!!! Me gusta el conejo, aunque no es de mis platos preferidos, pero ese toque de mostaza, creo que lo hace más apetecible. Un gros bisous.

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  19. Guau que pinta tiene ese plato, se me hace la boca agua, me apunto la receta para hacerla algún día. Me he hecho seguidora tuya y es un placer, me encanta tu blog.
    Un besazo guapa

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  20. Que salsa más rica!!! habrá que probarla!

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  21. Es una buena idea ponerle mostaza al guiso de conejo, la próxima vez lo haré.
    Un abrazo

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  22. un pur régal, j'aime beaucoup
    bonne soirée

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  23. Súper sabroso. El conejo de por si tiene una carne muy sabrosa, pero ya aderezado con la mostaza... Increible. Además como bien dices tiene mucha proteina y poca grasa. Para mi ideal en estos días de dietas. Gracias.
    Besicos

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Por falta de tiempo este blog no participa en premios ni cadenas.
Gracias por dejar tu comentario me encanta leerlos y sin ellos esto no seria lo mismo.Os lo agradezco mucho.
Un fuerte abrazo.