INGREDIENTES:
300 gr. de hojas de borraja, las mas pequeñitas
150 gr de harina
150 gr de azúcar
Un huevo
Leche
Aceite.
Con la harina,las dos terceras partes del azúcar,el huevo batido y un poco de leche se prepara una pasta muy ligera con la que se rebozan las hojas mas tiernas ,del cogollo de borraja,una vez limpias.Se fríen en el aceite caliente y cuando están doradas se retiran, se escurren y se espolvorean con azúcar..
Bon profit!!!
Una receta de antaño, de las que no se deben perder....me ha encantado.
ResponderEliminarHolaaa, yo nunca he comido la borraja, aquí en Madrid no se suele ver. Tiene que estar bien buena esta verdura.
ResponderEliminarUn besooo
esta me la apunto para hacérsela a mi yerno, le encanta la borraja.
ResponderEliminarNo conocía estos fritos, pero viéndolos tienen que estar ricos, todos los días se aprende algo, besos
ResponderEliminarNunca he comido borrajas, pero no tiene mala pinta...... habrá que probarlas
ResponderEliminarME GUSTAN MUCHO LOS CRESPILLOS, QUE PENA QUE EN MUCHOS PUNTOS DE NUESTRO PAIS NO LOS CONOZCAN, LO MISMO QUE LA BORAJA, BSSS.SEFA
ResponderEliminarBona nit!!!! La verdad es que hace tiempo que conozco las borrajas, una verdura buenísima y hace poco las comí en Zaragoza, pero nunca las he probado de esta manera tan dulce. Bon apetit.
ResponderEliminarQué ricos se ven! No los he provado nunca, y no será porque no me gusten las verduras... me haces venir ganas!
ResponderEliminarEste es un postre típico de mi pueblo casi perdido yo también lo tengo en mi blog...es un dulce delicioso nadie diría que es borraja.besicos
ResponderEliminarEsta receta la desconocía, gracias me la apunto.
ResponderEliminarSi quieres pasarte por mi blog y unirte.
http://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/10/tapones-para-jose.html
Un vrai régal
ResponderEliminarBonne soirée
Que ricas, me encantan las berenjenas rellenas. Besos!!
ResponderEliminarQue curiosa receta, borrajas dulces, muy interesante. Bss.
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