INGREDIENTES :
Para 4 personas
480 gr de espagueti
1 manojo de espárragos verdes
Un cuarto de diente de ajo
Zumo de medio limón
30 gr de piñones
Unos cuadraditos de tomate,sin pepitas
Unas cuantas almendras tostadas
100 gr de queso con sabor fuerte de oveja, parmesano, manchego seco
Aceite de oliva Virgen Extra
Perejil deshojado
Sal
PREPARACIÓN:
Hervir la pasta al dente ,sacar y reservar.
Limpiar los espárragos y ponerlos a hervir en agua con sal durante 3 minutos, sacar y reservar.
Guardar algunas puntas para la decoración.
En la thermomix o batidora poner los espárragos, el queso, el ajo, piñones,almendras, perejil, limón, el aceite de oliva, sal, le damos al botón y en un momento tenemos una increíble salsa pesto, para mezclar con la pasta que hayamos elegido.
Añadir el tomate y servir.
Voy a tener que probar el pesto hecho con espárragos, seguro que me gusta. Un buen plato!!
ResponderEliminarBesos.
Un estupendo plato de pasta.
ResponderEliminarPara mi sin queso de oveja, aunque en casa les encanta, la pinta es de lo mas rico. bsss
ResponderEliminarComo siempre me encantan tus recetas me abren el apetito, gracias amiga.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.
ResponderEliminarHola
ResponderEliminarMadre mía, que bueno, me gusta eso de hacer pesto de espárragos, es un vegetal que me encanta, aunque suelo comprar siempre de los que vienen en tarro, y la pasta nos gusta muchísimo, además, con queso, muuuucho queso, eso que no falte, jajaja
Besines
Vim para conhecer, e não me arrependi, gostei muito de tudo! Vou seguir para não perder de vista :)
ResponderEliminarBeijo.
Nita
Vim para conhecer, e não me arrependi, gostei muito de tudo! Vou seguir para não perder de vista :)
ResponderEliminarBeijo.
Nita
Menuda pinta tienen estos espaguetis, probaré un día intentar hacerlos, porque en casa como los saques del tomate... Un besazo M. Jesús.
ResponderEliminarCould you please extend them a bit from next time? Thanks for the post.This blog has a lot
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Estupenda receta. Un saludo
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