INGREDIENTES:
Cuatro patas de cerdo partidas por la mitad
2 cebollas grandes
8 dientes de ajo
2 hojas de laurel
una rama de tomillo
una cucharadita de pimentón picante
media pimienta de cayena
2 cucharaditas de pulpa de pimientos choriceros (yo lo pongo de bote)
4 galletas marías
4 cucharadas de tomate frito
sal
aceite
perejil picado por encima.
PREPARACIÓN:
Limpiar y cocer las manos en una olla con agua, una cebolla,4 ajos ,2 hojas de laurel,una rama de tomillo cocer durante hora y media a dos ,cuando ya estén cocidas a nuestro gusto sacarlas a una tabla de cocina y quitar todos los huesos grandes,reservar.
En otra cazuela con aceite hacer un sofrito,con una cebolla grande,cuatro dientes de ajo ,pimentón picante,el trozo de cayena la pulpa de pimientos choriceros,las galletas marías,cuatro cucharadas de tomate,sal,caldo de cocer las manos,cuando este en su punto pasarlo por la varita. Añadir los trozos de las manitas a la cazuela y que cueza todo unos diez minutos .
Un poco de perejil picado por encima.
Esta mucho mas bueno hecho de un día para otro, que se mezclan todos los sabores.
Bon profit !!!
Aunque las manitas no son mi plato favorito estas tienen una pinta fabulosa
ResponderEliminarPues tienen muy buena pinta!
ResponderEliminarAqui esta uma comida que o meu marido adora
ResponderEliminarExcelente aspecto
bjs
A mi marido le encantan los pies de cerdo, me apunto tu salsita.
ResponderEliminarBona nit!!!!!!!! Tienen una pinta estupenda, pero.... es un plato que no es de mi aagrado. Un abrazo
ResponderEliminarMe pierdo por estas patas como nos gustan para no parar de rechupetear los huesecillos, muy curioso lo de las galletas ni se me ocurriria, habrá que probar, besos
ResponderEliminarBien echitas como ami me gustan, para mojar pan y chupetear los huesitos.
ResponderEliminarUn abrazo.
Te puedes creer que no las he probado nunca??? tienen un aspecto muy rico y seguro que son deliciosas.
ResponderEliminarBesos.
Buenos días, Lalaina. Que delicia de receta estas manos de cerdo, por no decir de ministro, como se las conoce por algunos lugares, tienen una pinta extraordinaria, a mi personalmente este tipo de carne gelatinosa, me parece ideal, sobre todo pringarte los dedos un poquito. UNA RECETA EXTRTAORDINARIA
ResponderEliminarUn beso Paco
me encantan las patas de cerdo, me encantan.... tengo que probar esta salsa!!
ResponderEliminarSa laire bien delicieux, belle recette
ResponderEliminarBisous
Lo que me gustan los pies de cerdo con esta salsa picantita y un buen pan que no puede faltar, como si fuera un manjar.
ResponderEliminarBesos.
Que pinta mas buena tiene este plato y la salsa para mojar pan y no parar ,estupendo
ResponderEliminarbesinos
Que buenisimos tienen que estar estos pies de cerdo me encantan.Me ha encantado visitar tu bloc. Esta semana os propongo una manualidad espero que os animeis a hacerla por eso te invito a visitar mi blog y espero que te guste. Si te ha gustado espero que si no eres seguidora te hagas ahora.
ResponderEliminarElracodeldetall.blogspot.com
Me encanta esta receta, por cierto ya estoy por aquí haciéndote una visita. Un beso
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