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lunes, 28 de septiembre de 2020

GARBURE SOPA DEL BEARN SUR DE FRANCIA

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La garbure era el alimento base, la sopa de todos los días de los campesinos gascones. La rudeza de las labores de montaña, el clima duro ...
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lunes, 21 de mayo de 2018

ARROZ CON SEPIETAS Y CIGALAS

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INGREDIENTES: Para 4 personas,Aceite ,sal, pimienta,   400 gr de arroz bomba,500gr de cigalas,500 de sepias pequeñitas,500 mejillon...
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sábado, 27 de enero de 2018

MOLDE DE PURE DE PATATA CON PATO CONFITADO

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INGREDIENTES: Puré de patata (casero o de bolsa) 1 o 2 muslos de Pato Confitado ( dependiendo de los comens...
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sábado, 2 de septiembre de 2017

BACALAO CON GAMBAS Y MEJILLONES PLANCHA

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BACALAO CON GAMBAS Y MEJILLONES PLANCHA Un trozo de bacalao  desalado  algunas gambas y mejillones  a la plancha. Acompañada de u...
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lunes, 12 de junio de 2017

ARROZ CON CALAMAR EN SU TINTA DE LATA Y ALCACOFAS.

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INGREDIENTES: YO LO HICE PARA DOS PERSONAS 3 tazas de las de cafe de arroz 1 lata de las ovaladas de calamar en su tinta 4 alcachofas 1...
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miércoles, 31 de mayo de 2017

RANCHO O CALDERETA DE CONEJO,COSTILLA Y CARACOLES

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INGREDIENTES:  1 conejo 500 gr costilla troceada  700 gr de caracoles ,lavados y cocidos, con ajo,laurel, tomillo. 6 patata...
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sábado, 24 de diciembre de 2016

FELIZ NAVIDAD 2016

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jueves, 14 de abril de 2016

FILETES DE TERNERA RELLENOS (PULPETAS, RIZOS, ROLLITOS)

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  CANTIDADES : Para 4 personas: 4 filetes de ternera de 150 gr cada uno,125 jamón curado en lonchas finas,  4 salc...
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domingo, 6 de marzo de 2016

COCA DE HOJALDRE CON VERDURAS

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INGREDIENTES: Una lámina de hojaldre   1 pimiento rojo. 2 pimientos verdes Una cebolla 1 berenjena Media lata de tom...
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lunes, 22 de febrero de 2016

ARROZ CON CALAMARES Y GAMBAS

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INGREDIENTES: 400 gr de arroz una cebolla pequeña  tres dientes de ajo un pimiento verde dos tomates pelados  20 gamb...
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sábado, 6 de febrero de 2016

ESCALIVADA CON SARDINAS A LA PLANCHA

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  ESCALIVADA CON SARDINAS A LA PLANCHA INGREDIENTES: 1 berenjena,2 pimientos rojos, sal,aceite, 10 sardinas majas, par...
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lunes, 1 de febrero de 2016

PAQUETE DE BECON CON GAMBA.

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INGREDIENTES : Yo hice 12 gambas, bastante gordas. 24 tiras de becón cortado muy fino. PREPARACIÓN: Pelar las gambas  Po...
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jueves, 21 de enero de 2016

POLLO DE CORRAL CON ALMEJAS Y CALAMARES

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INGREDIENTES: Para 2 personas.    2 cuartos de pierna de pollo de corral. 500 gr de almejas. 2 calamares  de potera. 1 cebol...
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lunes, 4 de enero de 2016

PASTA CON BROCULI

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   INGREDIENTES  Un broculi  una cucharada de mantequilla 70 gr de pasta hervida Queso rallado una cucharada...
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jueves, 24 de diciembre de 2015

FELIZ NAVIDAD

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martes, 8 de diciembre de 2015

BACALAO A LA LLAUNA

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  INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS : 8 trozos de bacalao desalado  6 dientes de ajo 1 cucharada de pimentón dulce y una punta de pimen...
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martes, 17 de noviembre de 2015

PLATO DEL DIA,TAGLIATELLE CON SETAS ,CALAMAR PLANCHA Y BUTIFARRA.

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INGREDIENTES para 2 personas: 140 gr de tagliatelle u otra pasta. Diferentes tipos de seta (yo he puesto,carrereta , camagroc,tr...
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lunes, 26 de octubre de 2015

BOQUERONES FRITOS CON ENSALADA DE PEIX SEC DE FORMENTERA

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250 gr de boquerón ,limpio y quitada la espina harina para rebozar 1 huevo para rebozar sal aceite para freír Para la en...
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viernes, 16 de octubre de 2015

BROCULI CON SALMON AHUMADO

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  INGREDIENTES  Un broculi pequeño, era para una persona Un sobre de salmón ahumado  Sal Pimienta negra Aceite Unas got...
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domingo, 4 de octubre de 2015

CODILLO DE CERDO AL HORNO CON VERDURAS.

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  INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS: Cuatro codillos partidos por la mitad sal y pimienta Aceite Dos cebollas grandes ...
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