HABAS Y ALCACHOFAS OFEGADAS

INGREDIENTES:

500 gr de habas desgranadas

 4 alcachofas

4 ajos tiernos

Una  cucharada de harina 

Aceite de oliva Virgen  Extra

Sal

Pimienta

Medio vasito de vino blanco  seco

Agua
Una hoja de laurel 

PREPARACION: 

En una cazuela con aceite  sofreimos  los ajos tiernos cortados  pequeños, mientras limpiamos las alcachofas  quitando las hojas mas verdes y las cortamos a  trozos, las pasamos por harina y las añadimos a la cazuela, agregamos las habas el vino blanco y un poquito de agua, salpimentamos y dejamos que se hagan lentamente. 

Bon profit !!!!!  

GAMBAS REBOZADAS CON PANKO

 

INGREDIENTES : 

para 4 personas

20 gambas

1 huevo

Panko

Sal

Pimienta

Aceite para freir

PREPARACION:

Pelar las gambas dejando el ultimo trozo de la cola.

Salpimentar, pasar por el huevo batido, y por el panko.Una vez rebozados, frielos en abundante aceite  caliente . 

Pasalos a papel absorbente.

Puedes servirlos con ensalada o una salsa . 

El panko es una especie de pan rallado japonés. El panko no está elaborado con pan. Se forma a partir de harina de trigo y mediante un proceso de extrusión y cribado. Una vez tratado el producto se seca en turbinas de aire caliente. Wikipedia